Agé de 49 ans, ce candidat est cadre administratif en comptabilité  dans un laboratoire d’analyse médicale. Il a ouvert avec son amie, un gîte dans les hauts de Trois Bassins. Son activité est excellente, c’est pour cela qu’il veut étendre son activité. Il souhaite proposer à sa clientèle, un service de restauration, basé sur les produits locaux.