Le candidat est chef d'exploitation (directeur commercial) depuis 5 ans à LM Distribution, grossiste de fruits et légumes. Ses fonctions consistent à encadrer une équipe de commerciaux et vérifier la bonne implantation des produits de l'entreprise dans différents points de vente. A ce jour, il ne souhaite plus exécuter ce genre de tâches. Son projet est d'ouvrir une chaine de restaurant mobiles et sédentaires à la Réunion. 